Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat jajanan Bongko tergolong sederhana dan mudah didapat. Mulai dari tepung beras, gula pasir, santan kelapa, dan daun pandan.
Cara membuatnya pun cukup mudah. Pertama, beras direndam selama semalam. Keesokan harinya, beras rendaman tersebut digiling hingga menjadi tepung.
Baca Juga:
BKSDA Jatim Evakuasi Buaya Muara Tersangkut Jaring Nelayan di Bangkalan
Jika ingin lebih praktis, bisa menggunakan tepung beras instan yang dijual di pasaran. Selanjutnya, tepung beras dicampur dengan santan, gula, dan bumbu khusus.
Adonan Bongko itu kemudian dibungkus menggunakan daun pisang. Lalu dikukus selama sekitar satu jam.
Dijajakan di Pinggir Jalan
Baca Juga:
Polisi Gerebek Mushola Jadi Gudang Petasan di Bangkalan
Di Kecamatan Arosbaya, Kabupaten Bangkalan, jajanan ini cukup mudah dijumpai di beberapa jalan protokol. Banyak pedagang menjajakan Bongko di pinggir jalan.
Ada yang menggunakan motor dengan boks plastik berisi Bongko, ada pula yang memajang Bongko di meja-meja pinggir jalan.
Terdapat beberapa varian rasa Bongko yang bisa dijumpai, di antaranya original, pisang, mutiara, cokelat, dan cokelat pisang.
